Plastik, son dönemlerde özellikle yemek servis ekipmanlarında sıkça kullanılan bir materyaldir, çünkü dayanıklı, ucuz ve farklı kalıpları kolayca elde edilebilen bir materyaldir. Akrilik Melamin gibi
Malatya’da yemek pişirmede kullanılan araç-gereçler arasında tavalar, farklı büyüklükte saplı, iki kulplu ve ayaklı taslar, kazanlar, gazzikler, tepsiler, çeşitli boyda siniler, maşrapalar, kapaklı cezveler, büyük çinko ve bakır çaydanlıklar yer alır. Kaşıklık ahşaptan yapılmış olup duvara çivi ile asılıdır. Yoğurt yapımında kullanılan Yoğurt küleği, bakırdan yapılmış en fazla 20 cm çapında, 50 cm yüksekliğinde silindir kalaylı kovadır. Taslar boy boydur ve kullanılacağı yere göre isim alır. Örneğin, en büyük boy tas inek tası olarak adlandırılır. Süt sağmak ya da süt satın alırken ölçü olarak kullanmak içindir. Biraz küçüğüne çorba tası denir. Aşure dağıtımından dolayı bu ismi almıştır. Daha küçüğüne su tası denir. Saplı veya düz olur. Su içerken kullanılır ve daima kalaylıdır. Yemek pişirmede önceleri ocak, daha sonra da soba, kuzine, maltız, mangal, tandır ve gazlı fırınlar kullanılmıştır. Çay için odunlu semaverler, kahve pişirmek için ispirto ocağı veya mangal kullanılırdı.
Kastamonu mutfak kültürü içinde servis-saklama kapları, pişirme araçları açısından da zengin bir ilimizdir. Bölgedeki orman varlığının fazlalığı mutfak ve sofra kültürüne de yansımıştır. Yoğun olan ormanlardan dolayı kullanılan eşyaların arasında ahşaptan yapılmış saklama kapları, sepet, tabak, çanak ve sini altlığı gibi araç gereçler oldukça yoğundur. Ayrıca Küre ilçesinde çıkarılan ve yaklaşık olarak 3.500 yıldır mevcut olan bakır madenlerinden bölgeye has bakır servis, saklama kapları, sahan, leğen, sini, sürahi, matara, çatal kaşık yapılmaktadır. Bu bakırdan yapılan araç ve gereçler, işlevsel olduğu kadar estetik anlamda da sofraları süsleyen eşyalardır.
Gününüzde genel olarak kullanılan mutfak araç ve gereçlerden bazıları
• Bakraç
• Bardak
• Benmari
• Bıçaklar
• Blender Setleri,
• Bulaşık makinesi
• Buzdolabı
• Cezve
• Çanak
• Çay Makineleri
• Çaydanlık
• Çırpacak
• Çömlek
• Doğrayıcılar
• Düdüklü tencere
• Ekmek Kızartma Makineleri
• Elektrikli Izgaralar
• Elektrikli Ocaklar
• Elektrikli Tavalar
• Et Kıyma Makineleri
• Fritöz
• Güveç
• Kahve Makineleri
• Kaşık
• Kaşıklar
• Katı Meyve Sıkacakları,
• Kepçe
• Kevgir
• Konserve açacağı
• Melamin reçine kapları
• Merdane
• Mikrodalga fırın
• Mikrodalga Fırınlar
• Mikser (karıştırıcı)
• Mikserler
• Mutfak Robotları,
• Mutfak Tartıları
• Oklava
• Pasta fırçası
• Peçetelik
• Peşkir
• Pişirme aygıtları
• Rende (mutfak aleti)
• Sacayağı
• Sini
• Su Isıtıcılar
• Su ısıtıcısı
• Sürahi
• Süzgeç
• Tabaklar
• Tavalar
• Tencereler
• Termos
• Tost Makineleri
• Tost makinesi
• Tuzluk
• Yemek saklama kapları
• Yiyecek aletleri
• Yiyecek hazırlama aletleri
